rezervacia2

Arrow
Arrow
Slider

ornament2

Predjedlá / Appetizers

60g
Kačacie paté s brusnicovým coulis, koktejlové pečivo
Duck pate with cranberry coulis, cocktail bread
(1,3,12)

4,60€

70g
Tartar z lososa podávaný s opečeným toastom
Salmon tartar served with toast
(1,4,12)

5,20€

80g
Cuketová pralinka plnená mozzarellou
Zucchini praline stuffed with mozzarella
(7)

4,90€

Polievky / Soups

0,25l
Bažantí vývar so zeleninou a mäsom
Pheasant consommé with vegetables and meat
(1,9)

2,50€

0,25l
Toskánska paradajková polievka s mozzarellou a čerstvou bazalkou
Tomato soup with mozzarella and fresh basil
(7)

3,20€

0,25l
Hubový krém so zelerovým chipsom
Mushroom cream soup with celery chips
(7,9)

3,00€

Hlavné jedlá /Main dishes

150g
Steak z tuniaka so zeleninou na bylinkovej pare
Tuna steak with vegetable on herbal steam
(4)

14,60€

200g
Grilovaný losos s hráškovým pyré a limetkovou penou
Grilled salmon with  green pea puree and lime mousse
(4)

12,90€

200g
Kurací steak Supreme z kukuričného kuraťa podávané s Dippers zemiakmi
Chicken steak Supreme from corn chicken served with potato Dippers

11,20€

200g
Kačacie prsia s glazúrou z tropických plodov na batátovom pyré
Duck breast glazed with tropical fruits on sweet potato puree

14,60€

200g
Bravčová panenka s orechovou krustou, plnená marinovanou slivkou, Parisienne zemiaky
Pork loin with walnut crust, stuffed with marinated plums, potatoes Parisienne
(8)

14,90€

500g
Konfitované bravčové rebierka v BBQ omáčke, nakladaná zelenina, chren, chlieb
Confited pork ribs in BBQ sauce, pickles, horseradish, bread
(1)

9,30€

250g
Jahňací hrebienok na hráškovom pyré s gratinovaným zemiakom
Lamb crest on green pea puree with potatoes au gratin

17,90€

200g
Jelení steak s karamelizovanou cibuľkou, marinovanou baby repou, bylinkové Parisienne zemiaky
Deer steak with caramelized onions, marinated baby beets, herb potatoes Parisienne
(12)

19,90€

200g
Chrbát z daniela v makovej kruste so šípkovou omáčkou, mandľová kroketa
Fallow deer back in poppy crust with rosehip sauce, almond croquettes
(7,8,12,13)

21,90€

Detské menu / Kid´s menu

100g
Prírodný kurací plátok, ryža
Slice of braised chicken, rice

4,50€

100g
Obalované syrové tyčinky, hranolky, kečup
Fried cheese sticks, fries, ketchup
(1,3,7,12)

4,30€

Bezmäsité jedlá/Vegetarian dishes

300g
Krémové dubákové rizoto s parmezánom
Creamy mushroom risotto with Parmesan
(7,12)

7,50€

300g
Špagety Aglio Olio s parmezánom
Spaghetti Aglio Olio with Parmesan
(1,7)

5,90€

Šaláty / Salads

250g
Šalát s chrumkavým prosciuttom, opečený toast
/Rukola, ľadový šalát, baby špenát, cherry paradajka, uhorka, šalotka, prosciutto/
Salad with crispy prosciutto, toast
/Arugula, lettuce, baby spinach, cherry tomatoes, cucumber, shallots, prosciutto/
(1,3)

7,50 €

250g
Šalát s červenou repou, mozzarellou, mandľami, opečený toast
/Lístky baby repy, klíčky repy, špenátové listy,hrášok, mandle, marinovaná baby repa/
Salad with beetroot, mozzarella cheese, almonds, toast
/ Beetroot leaves, beet sprouts, spinach, peas, almonds, marinated baby beets/
(1,3,7,8,12)

7,90€

Dezerty / Desserts

100g
Vanilková zmrzlina s tekvicovým olejom a limetkovou espumou
Vanilla ice cream with pumpkin oil and lime espuma
(7)

4,50g

60g
Sladký mix tartaletiek
Sweet mix of tartaletas
(1,3,7,8)

3,90€

100g
Flambované figy na koňaku a karameli
Flambéed figs with cognac and caramel

5,90€
ornament1
Prajeme Vám dobrú chuť.
Šéfkuchár Mário Čačík a celý tím hotela Viliam Fraňo

We would like to wish you bon appetit.
Chef Mário Čačík and team of Hotel Viliam Fraňo


Zoznam alergénov / The list of allergens
1 - Obilniny obsahujúce lepok/ Cereals containing gluten, 2 - Kôrovce a výrobky z nich/ Crustaceans and products of these, 3 - Vajcia a výrobky z nich/ Eggs and products of these, 4 - Ryby a výrobky z nich/ Fishes and products of these,  5 - Arašidy a výrobky z nich/ Peanuts and products of these, 6 - Sójové zrná a výrobky z nich/ Soya beans and products of these, 7 - Mlieko a výrobky z neho vrátane laktózy/ Milk and product of it including lactose, 8 - Orechy: mandle, lieskové, vlašské, makadamové, pekanové, kešu, pistácie/ Nuts: almonds, hazelnuts, wallnuts, macadamia nuts, pecans, cashew nuts, pistachios,  9 - Zeler a výrobky z neho/ Celery and products of these, 10 - Horčica a výrobky z nej/ Mustard and product of it, 11 - Sezamové semená a výrobky z nich/ Sesame seeds and products of these, 12 - Oxid siričitý a siričitany/ Sulfur dioxide and sulphites, 13 - Vlčí bôb a výrobky z neho/ Lupins seeds and products of these, 14 - Mäkkýše a výrobky z nich/ Molluscs and products of these

FacebookInstagram Hotel Viliam Fraňo

Go to top